آپ نے سنڈریلا والی کہانی سنی ہوئی ہے ناں؟ اور اگر آپ کافی لور (Coffee Lover) بھی ہیں تو پھر آپ یہ بھی جانتے ہونگے کہ افریقہ کے بھوکے ننگے ملک ایتھوپیا (اسلامی تاریخ میں حبشہ کے نام سے پہنچان رکھنے والا ملک) کی کافی کو دنیا کی پانچویں سب سے اچھی کافی کا اعزاز حاصل ہونا بھی بالکل کسی سنڈریلا کا محلات تک رسائی حاصل کرنے کے مترادف ہے۔
صرف یہی نہیں بلکہ دنیا کے چوٹی کے بڑے گنجان آباد ملکوں میں سے ایک اس غریب ملکی کی 26٪ اقتصاد اس کی کافی سے جڑی ہوئی ہے اور ملک کی 24٪ آبادی کا روزگار بھی کسی نا کسی طرح اسی کافی سے بندھا ہوا ہے۔ دنیا میں کافی کے ساتویں بڑے پیداواری ملک کا ایک بڑا المیہ یہ بھی ہے کہ یہ ملک اپنی پیداواری کافی کا نصف خود ہی خرچ کر جاتا ہے حالانکہ اس بات کو بڑے بڑے ماہرین اقتصاد تسلیم کر چکے ہیں کہ پٹرولیم مصنوعات کے بعد کافی دنیا کا دوسرا سب سے بڑا کاروباری ہتھیار ہے۔
زیر نظر چند تصاویر ایتھوپیا میں کافی کلچر کی عکاسی کر رہی ہیں جن میں پیداوار سے پینے کے مراحل تک کی عکاسی کی گئی ہے۔
ویکیپیڈیا اردو پر ایتھوپیین کافی کا تعارف ایسے لکھا ہوا ہے :
قہوہ یعنی کافی (Coffee) دنیا میں وسیع پیمانے پر استعمال ہونے والا مشروب ہے۔ یہ کافی کے پودے کے بھنے اور پیسے ہوۓ بیجوں سے حاصل ہوتا ہے۔ گرم یا ٹھنڈا یہ دونوں طرح استعمال ہوتا ہے۔ چاۓ کے مقابلے میں کافی میں کیفین کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے۔ یہ پینے والے کو تازہ دم کر دیتی ہے۔ اور نیند بھگا دیتی ہے۔
کافی کے پودے کا اصل وطن ایتھوپیا ہے۔ وہاں سے یہ عرب آیا اور اسے قہوہ کہا گیا سلطنت عثمانیہ کے دور میں یہ یورپ پہنچا اور پھر ساری دنیا میں مقبول ہوگیا۔
بشکریہ محمد سلیم
ایتھوپیا (حبشہ) اور کافی!!
-
- منتظم سوشل میڈیا
- Posts: 6107
- Joined: Thu Feb 09, 2012 6:26 pm
- جنس:: مرد
- Location: السعودیہ عربیہ
- Contact:
ایتھوپیا (حبشہ) اور کافی!!
ممکن نہیں ہے مجھ سے یہ طرزِمنافقت
اے دنیا تیرے مزاج کا بندہ نہیں ہوں میں
اے دنیا تیرے مزاج کا بندہ نہیں ہوں میں
- چاند بابو
- منتظم اعلٰی
- Posts: 22224
- Joined: Mon Feb 25, 2008 3:46 pm
- جنس:: مرد
- Location: بوریوالا
- Contact:
Re: ایتھوپیا (حبشہ) اور کافی!!
شئیر کرنے کا بہت بہت شکریہ محترم.
قصور ہو تو ہمارے حساب میں لکھ جائے
محبتوں میں جو احسان ہو ، تمھارا ہو
میں اپنے حصے کے سُکھ جس کے نام کر ڈالوں
کوئی تو ہو جو مجھے اس طرح کا پیارا ہو
محبتوں میں جو احسان ہو ، تمھارا ہو
میں اپنے حصے کے سُکھ جس کے نام کر ڈالوں
کوئی تو ہو جو مجھے اس طرح کا پیارا ہو
-
- ٹیم ممبر
- Posts: 40424
- Joined: Sun Aug 15, 2010 4:26 am
- جنس:: عورت
- Location: {الدمام}المملكةالعربيةالسعوديه
Re: ایتھوپیا (حبشہ) اور کافی!!
بہترین ہے
اضافی معلومات کی شئیرنگ پر آپ کا شکریہ
اضافی معلومات کی شئیرنگ پر آپ کا شکریہ
[center]یہ بھی انداز ہمارے ہے تمہیں کیا معلوم
ہم تمہیں جیت کے ہارے ہے تمہیں کیا معلوم[/center]
ہم تمہیں جیت کے ہارے ہے تمہیں کیا معلوم[/center]
Re: ایتھوپیا (حبشہ) اور کافی!!
عمدہ شیئرنگ کے لیے شکریہ
بڑی بے چین رہتی ہے طبیعت اب میری محسن
مجھے اب قتل ہونا ہے، مگر قاتل نہیں ملتا
مجھے اب قتل ہونا ہے، مگر قاتل نہیں ملتا