برج ما کھن
ضروری مواد
دودھ -- 1 لیٹر (فل کریم)
دہی -- 1 مشترکہ چمچے
مصری -- 100 گرام
طریقہ
دودھ کو کسی بھاری تلے کے برتن میں ڈال کر گرم کرنے رکھ دیجیے اور ابال کر 3 / 4 رہنے تک گاڑا کر لیجیے. ابالے ہوئے دودھ کو پيالے میں نكاليے اور ٹھنڈا کریں جب دودھ اتنا گرم رہ جائے کہ آپ کی انگلی دودھ میں ڈالنے سے اس درجہ حرارت کو برداشت کر پائے. دودھ میں دہی ڈال دیجئے اور دودھ کو ڈھككر گرم جگہ پر رکھ دیجیے. 6-7 گھنٹے میں دودھ کا دہی جم جاتا ہے.
دہی کو موٹے سوتی کپڑے میں ڈال کر پانی نکلنے تک لٹکا کر ركھيے ، ہاتھ سے نچوڑ کر سارا پانی نکال دیجئے اور پھر سے لٹکا دیجئے ، 3-4 بار یہی عمل کریں. دہی میں پانی بالکل نہ رہے ، اس دہی کو آپ پلیٹ کے اوپر رکھ کر چكلے یا کسی بھاری چیز سے دبا کر رکھ دیجئے تاکہ بچا ہوا پانی نکل جائے. کپڑے سے جمع ہوا ماكھن نكاليے اور ہاتھ سے اےكسار کر لیجیے. مصری کو دردرا پیس لیجئے. ماكھن اور مصری کو اچھی طرح ملا لیجئے.
برج ماكھن کے لڈو بنا لیں. سب کو کھانے کے دیجیے آپ بھی كھايے.
برج ماكھن
Re: برج ماكھن
لیں جناب عید پر ایک ڈش مل گئی شکریہ ھما جی
Re: برج ماكھن
شکریہ .
[center]
Bura Nahi Socha Kabhi Bhi Mene Kisi K Liye
Jis Ki Jesi Soch , Usne Wesa He Jaana Mujhe[/center]
Bura Nahi Socha Kabhi Bhi Mene Kisi K Liye
Jis Ki Jesi Soch , Usne Wesa He Jaana Mujhe[/center]
- چاند بابو
- منتظم اعلٰی
- Posts: 22224
- Joined: Mon Feb 25, 2008 3:46 pm
- جنس:: مرد
- Location: بوریوالا
- Contact:
Re: برج ماكھن
مگر یہ لگے گی کیسی کیا ھما صاحبہ نے خود بنا کر کبھی کھائی ہے؟؟
قصور ہو تو ہمارے حساب میں لکھ جائے
محبتوں میں جو احسان ہو ، تمھارا ہو
میں اپنے حصے کے سُکھ جس کے نام کر ڈالوں
کوئی تو ہو جو مجھے اس طرح کا پیارا ہو
محبتوں میں جو احسان ہو ، تمھارا ہو
میں اپنے حصے کے سُکھ جس کے نام کر ڈالوں
کوئی تو ہو جو مجھے اس طرح کا پیارا ہو
-
- ٹیم ممبر
- Posts: 40424
- Joined: Sun Aug 15, 2010 4:26 am
- جنس:: عورت
- Location: {الدمام}المملكةالعربيةالسعوديه
Re: برج ماكھن
آپ کا شکریہ
[center]یہ بھی انداز ہمارے ہے تمہیں کیا معلوم
ہم تمہیں جیت کے ہارے ہے تمہیں کیا معلوم[/center]
ہم تمہیں جیت کے ہارے ہے تمہیں کیا معلوم[/center]
-
- مدیر
- Posts: 10960
- Joined: Sat Oct 17, 2009 12:17 pm
- جنس:: مرد
- Location: اللہ کی زمین
- Contact:
Re: برج ماكھن
شکریہ
Re: برج ماكھن
اپ بناکر کھاکر دیکھئے پھر کھئے گا کے مزے کی ہے کے نہیںچاند بابو wrote:مگر یہ لگے گی کیسی کیا ھما صاحبہ نے خود بنا کر کبھی کھائی ہے؟؟
[center]
Bura Nahi Socha Kabhi Bhi Mene Kisi K Liye
Jis Ki Jesi Soch , Usne Wesa He Jaana Mujhe[/center]
Bura Nahi Socha Kabhi Bhi Mene Kisi K Liye
Jis Ki Jesi Soch , Usne Wesa He Jaana Mujhe[/center]
-
- مشاق
- Posts: 1625
- Joined: Wed Mar 18, 2009 3:29 pm
- جنس:: مرد
- Location: جدہ سعودی عرب
- Contact:
Re: برج ماكھن
بہت خوب....................................